Almond & Butter Beiträge

Schon seit einer kleinen Ewigkeit wollte ich mich an die schwedische Köstlichkeit „Kanelbullar“ (auf deutsch Zimtschnecken) wagen. Aber aus einem unbekannten Grund habe ich nie ein Rezept gefunden, was mich überzeugte. Es sollte authentisch sein. So als wäre ich gerade in Schweden. Bei Astrid Lindgren zu Besuch und würde gemeinsam mit Michel und seiner Mama in der Küche stehen und Zimtschnecken nach einem alten Familienrezept backen. 

Nun gut, ich gebe es ja zu, dass dieser Fall eintritt ist mehr als unwahrscheinlich. Das habe ich auch festgestellt. Somit musste eine andere zufriedenstellende Lösung her. 
Und diese bestand darin, sich eine Nacht lang durch meine Backbücher und das Netz zu schlagen. Aber es hat sich gelohnt! 

Mitten in der Nacht bin ich auf den schwedischen YouTube Kanal: Älska att baka! Gestoßen. Etwas in mir wusste von der ersten Minute an, dass ich hier fündig werden würde… und mein Gefühl sollte mich nicht täuschen.